Beskrivelse

8K er en producent i Monemvasia i Grækenland. De har produceret ekstra jomfru olivenolie i mange generationer og dyrker deres oliven økologisk. Når de høster presses oliven samme dag. Athinoelia er en olivensort der kun dyrkes i området Monemvasia, og kendetegnet for olivensorten er dens aromatiske og frugtige smag, med en eftersmag af chili og peber. Athinoelia er høj på polyfenoler, 580 mg/kg (antioxidanter),og kan anbefales til at forebygge og beskytte blodlipiderne mod oxidativ stress, ved blot at indtage 20 gram om dagen. Ligeså er Oleocanthal og Oleacein blevet forbundet med anti-inflammatorisk, antioxidant, kardiovaskulær beskyttende og neurobeskyttende aktivitet. Olien har de sidste mange år udmærket sig med utallige guldmedaljer fra nogle af de mest prestigiøse olivenolie konkurrencer. Syreindhold 0,4 %, polyfenoler 580 mg/kg. Olien er fantastisk til alle ekstra krydrede retter, kød med fedtkant, bitre salater, rosenkål, youghurt.

Næringsindhold pr 100 ml:

Energi: 824 kcal

Protein: 0

Kulhydrater: 0

Fedt: 91,6 gr

heraf mættede fedtsyrer: 12,8 gr

Enkeltumættede fedtsyrer 70,5 gr

Flerumættede fedtsyrer: 8,3 gr

Kolesterol: 0